食·游仙|魏城捞饭杂拌汤,舌尖上的美味~

2023-02-22 16:46文章来源: 文化广播电视和旅游局
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魏城捞饭杂拌汤

 

哈喽大家好呀

可爱的仙妹儿又和大家见面啦

今天仙妹儿要化身

一名合格的吃货

带大家一起去魏城探寻一道

在民间流传上千年历史的小吃

——魏城捞饭杂拌汤

 

说起这个魏城捞饭杂拌汤啊

不得不再提一提魏城六绝

魏城六绝指的是捞饭杂拌汤、

东乡饼、魏城羊肉、红脚蒜苗、

荣发大枣和川剧脸谱

而魏城捞饭杂拌汤就是这六绝之一

 

魏城捞饭杂拌汤是魏城的

一张特色名片

其流传民间已经有

上千年的历史

相传过去的老百姓

生活不富裕

为了不挨饿

同时为了节约

他们便将多种有用的食材

汇聚在一个锅里

造就了一方美味

 

 

发展到现在

魏城捞饭杂拌汤已经

深深地融入到了魏城人的生活之中

在逢年过节之际

成为了饭桌上必不可少的

一道美味佳肴

 

魏城捞饭杂拌汤

色泽诱人、味道浓香

具有极高的营养价值

想知道这样的一碗捞饭杂拌汤

是怎样做出来的吗?

今天仙妹儿找到了

魏城镇田园大酒店的大厨

跟着我们一起去看看吧

 

选以优质火腿、豆腐干、

五花肉、猪板油渣、猪肥肠、

猪肺叶等多种主要原料

放入秘制调料炒制

  

 

然后加入精心熬制的高汤

用红苕芡粉进行勾芡

加入鸡蛋形成蛋花

汇成一锅 精心熬制

盛入碗中后

还要放入炒制后香脆的胡豆瓣

撒上葱花点缀

就这样

一碗热气腾腾

香气四溢的杂拌汤就完成啦

 

看着眼前这碗色、香、味

俱全的捞饭杂拌汤

仙妹儿迫不及待地拿起筷子

品尝了一番

口感细腻爽滑、入口即化

营养也是十分的丰富

具有滋阴壮阳、润肺活血之功效

是一道老少皆宜的美食

 

屏幕前的你们是不是

也看得口水直流三千尺呢?

那还在犹豫什么

趁着周末或者是节假日

驱车来到魏城

品尝一碗热气腾腾的魏城特色

—捞饭杂拌汤吧!

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